減醣外食|HBJ Kitchen 舒肥健康餐

HBJ Kitchen 舒肥健康餐的 Google 評論有 4.9★,吃完只想說:給五顆星的是在跟我開玩笑嗎?


正挪威蒜香鯖

  • 食材
    鯖魚、高麗菜、青江菜、杏鮑菇、溏心蛋,除了高麗菜的狀態不是很理想(圖 8),其他食材的品質還 OK。
  • 調味
    蒜香鯖魚的蒜味蠻溫和,高麗菜、青江菜以蒜頭清炒,杏鮑菇紅椒粉(還是辣椒粉?)調味。溏心蛋只有醬油味,而且浸泡得也非常不完整,普通到不能再普通,水煮蛋都比它好吃。
  • 口感
    魚肉柔軟,但我覺得油脂豐富的魚類用舒肥真的很難做得好吃欸,這類油脂較高的魚我個人偏好的烹調方式是烤或煎,梅納反應會增加香氣,而且口感也會更好,不會一整塊軟趴趴的,舒肥的話反而會覺得軟爛而不是軟嫩。之前吃過舒肥鮭魚,也是軟軟的,吃到後來會覺得蠻膩(因為很油),而且魚肉太軟真的有點噁,就是一種不知道到底有熟還是沒熟的那種感覺。至於杏鮑菇的部分就真的有一塊沒有熟透😅
  • 分量
    飯換菜,蔬菜種類非常少,整體真的非常的單調,大概六分飽。
  • 價格
    NT$170(Uber Eats)

※此文提及之餐廳實際供應品項及售價請依各外送平台為主。

|HBJ Kitchen 舒肥健康餐|
.台北市中山區龍江路 21 巷 18 號 1 樓
.11:00-20:00(星期六、日公休)
・02 2741 3646
Uber Eatsfoodpanda

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