HBJ Kitchen 舒肥健康餐的 Google 評論有 4.9★，吃完只想說：給五顆星的是在跟我開玩笑嗎？
正挪威蒜香鯖
- 食材
鯖魚、高麗菜、青江菜、杏鮑菇、溏心蛋，除了高麗菜的狀態不是很理想（圖 8），其他食材的品質還 OK。 - 調味
蒜香鯖魚的蒜味蠻溫和，高麗菜、青江菜以蒜頭清炒，杏鮑菇紅椒粉（還是辣椒粉？）調味。溏心蛋只有醬油味，而且浸泡得也非常不完整，普通到不能再普通，水煮蛋都比它好吃。 - 口感
魚肉柔軟，但我覺得油脂豐富的魚類用舒肥真的很難做得好吃欸，這類油脂較高的魚我個人偏好的烹調方式是烤或煎，梅納反應會增加香氣，而且口感也會更好，不會一整塊軟趴趴的，舒肥的話反而會覺得軟爛而不是軟嫩。之前吃過舒肥鮭魚，也是軟軟的，吃到後來會覺得蠻膩（因為很油），而且魚肉太軟真的有點噁，就是一種不知道到底有熟還是沒熟的那種感覺。至於杏鮑菇的部分就真的有一塊沒有熟透😅 - 分量
飯換菜，蔬菜種類非常少，整體真的非常的單調，大概六分飽。 - 價格
NT$170（Uber Eats）
※此文提及之餐廳實際供應品項及售價請依各外送平台為主。
｜HBJ Kitchen 舒肥健康餐｜
．台北市中山區龍江路 21 巷 18 號 1 樓
．11:00－20:00（星期六、日公休）
・02 2741 3646
．Uber Eats｜foodpanda
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